韩国烧酒起源 韩国烧酒与中国白酒的区别
空山微雨 2016-03-24
韩国真露烧酒
韩国烧酒起源
除了部分韩国人认为烧酒是韩国人自己琢磨出来的，大部分人喝过烧酒的人都相信韩国烧酒是中国白酒的复刻版。
关于烧酒的起源，比较可信的是明代药物学家李时珍(1518-1593年)在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时唯以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话除说明我国烧酒创始于元代之外，还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法，故人以为可信。
韩国烧酒与中国白酒的区别
关于酒精度数：
韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国高度数白酒那么“烧”，但是韩烧的度数却都在19.5~21.5之间，仅仅比中国的黄酒度数高那么一点。这也是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因了。
关于香型：
中国人喝白酒，讲究味香，单单香型，就要分为酱香、浓香、清香等多种香型，这是传统也是习惯，更是物质文明发展到一定程度的必然。所以家里如果喝过白酒，那么屋里头酒味三四个钟头都是不会消失的。韩烧却几乎没什么酒味，不是凑到跟前，根本就闻不到。这可能就是为什么中国人喝韩烧在喝之前才闻一闻就没有好印象的原因。
关于入口：
韩烧入口不难，有酒精度数低的原因，但是韩烧后味都很甜。韩烧不辣口，加上几乎没有酒香，所以大部分国人觉得不好喝。但如果是喜欢的人，或许会觉得喝韩烧还是可以做为一种享受的。
