泰国普吉岛的饕餮盛宴 泰国普吉岛的节日风情
彼岸花开 2016-04-14
美食
美食
泰国菜以其味道鲜美和原料新鲜而闻名于世，普吉更以口味奇特的海鲜产品而独具当地特色，地道的普吉菜在普吉的一些经典老店都可吃到。普吉的主要就餐场所集中在芭东海滩和普吉镇上，其他一些海滩的餐馆虽然不够密集，但也有些不错的选择。严格意义上的泰国大餐应该包括汤、装调味品的咖哩碟、用来蘸鱼和蔬菜的酱，有时可以用加香料的色拉来代替咖哩碟，或者，你也可以自由组合各种酱和香料，调出适合自己口味的饭菜。
芭东海滩的安达曼海鲜：普吉的海鲜以大量的鱼、蟹、鱿鱼，尤其是安达曼海盛产的新鲜味美的对虾和大龙虾而闻名于世。在普吉，海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪都能保持海鲜原汁原味的鲜美。
风味独特的干咖喱和新鲜的虾米，搭配普吉岛上出产的时令蔬菜。类似沙拉，但极具异域风情，这在新鲜热辣的口味里得到极致的体现，许多餐厅都把它作为自己的招牌菜。
普吉岛上的特色小点心，外形类似中式的月饼。来普吉岛的很多游人都会买一些品尝，甚至带回家馈赠亲友。
布吉岛特色美食介绍
冬阴功汤
冬阴功汤是一种酸辣汤，其成分有虾、泰国酸柑、辣椒、香菇、高良姜和香茅。据说泰国人患上消化道癌症的机率非常低，是因为常喝冬阴功汤的缘故。泰国家庭常有此汤，全球许多泰国餐馆也提供此汤。 在普吉岛上，几乎家家特色餐馆的看家本领中都有这道菜。
泰式炒河粉
这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见，因此大餐厅小馆子里都可以点得到。
普吉岛海鲜
有道是，到了普吉没吃海鲜就等于没到普吉。在普吉，海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪总能保持海鲜原汁原味的鲜美。地道的普吉海鲜料理在普吉的一些经典老店都可吃到。
青木瓜沙拉
青木瓜沙拉（SOM DOM）是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。不过点这道菜时要记得，由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头，因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味，以辣椒取而代之的呛辣口感，却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。
泰式菠萝炒饭
泰式菠萝炒饭运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次丰富，相当值得推荐！尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果很棒！
热带水果
热带水果不仅味道甜美诱人，而且形状各异，颜色艳丽迷人。常见的和吃到的有香蕉、芒果、菠萝、荔枝、龙眼、枇杷、木瓜、火龙果、红毛丹、柚子和石榴等，常看见不经常吃的有柠檬、椰子、榴莲、山竹、杨桃、菠萝蜜、绿橙等，很少看见也很少吃的有莲雾、人参果、金心果、夏威夷果、百香果、鳄梨、凤梨释迦、西番莲和大叶枣等。泰国的是芒果，它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同，滋味无穷。芒果在三月到六月间大量上市，榴莲上市的时间是每年的五月和八月，品种最著名的为“金枕头”(Golden pillow0)。到了普吉岛，除了饱览海岛风光、饱餐各式海鲜外，吃遍各种热带水果也是一项重要的旅游项目。[8]
节日风情
在普吉，有着许多节日，所以一年到头人们都有各种各样狂欢的理由，众多节日和丰富多彩的夜生活是普吉岛生活的一部分。
海鲜节
每年5月间举行，旨在宣传普吉美味的海鲜，并在雨季吸引游客。活动包括海水旅游资源展览，海鲜销售摊，地区烹饪展和文化展。
超雷吉普赛船节
每年旧历的六、十一月的月中，普吉的超雷族都会举行此庆典。
与水灯节类似，晚上时将小船放入水中随波逐浪流走，用意是要驱赶厄运，祈求好运。在将船放入水中之前，要先剪一小片指甲及头发，以及木头做成的小娃娃一起放入。之后，村民会绕着自己的船表演著名的舞蹈。
参加过程：在拉崴和Sapam海洋吉普赛村庄在13号举行仪式；Ko Si-re在14号举行庆祝活动；Laem La（普吉最北端的桥以东）则在15号举行庆祝活动。
素食节
每年农历九月初一到初九是普吉岛上最隆重的节日，最早开始于1825年。
起源：当年在此采锡矿的矿工中间突发一种怪病，在久治无效地情况下人们开始吃素，一段时间之后，这种怪病竟然奇迹般消失了，当地人认为一定是有神灵庇佑。于是以后每年农历九月初一到初九，人们都会隆重礼祀一番，以求消灾祈福。
节日开始前一天下午，在寺庙中会竖起一根高高的的杆子，到了半夜，杆上会挂九个灯笼，宣告素食节开始。节日期间，人们要穿白色的衣服，不吃荤，不饮酒，并参加许多庆祝活动，燃放烟花。怀孕妇女和服丧期间的人不能参加此活动。
芭东海滩狂欢节
每年11月1日一个疯狂热闹、充满艺术气息的节日。每年这天，帕通海滩聚集了来自世界各地的人们，他们在这里尽情狂欢，直到日落。
狂欢节上有泰国最好的爵士乐队表演、人妖表演、调酒技艺表演、魔术表演等等。还会组织许多丰富多彩且有趣的活动，其中包括早上的修福，水上运动竞赛，游客选美大赛等等。你还可以接触到普吉当地的艺术品。
三项全能比赛
每年12月在普吉的Bang Tao Beach举行，是一项国际赛事，包括1800米游泳比赛、55公里自行车赛、12公里长跑比赛。比赛的优胜者们将有资格参加在夏威夷举的铁人三项赛。
国王杯赛舟会
每年12月举办的普吉国王杯赛舟会，由普吉游艇俱乐部作为东道主招待国际游艇驾驶者，这些游艇驾驶者主要是来自邻国，他们在奈汉海滩地区进行比赛争夺皇家奖杯。[9]
娱乐活动
游泳：普吉岛最大众化的水上活动，在季风季节要注意海滩是否帖有标志性和飘有旗帜的地方，有就表明游泳条件是安全的，但如果是红旗飘扬的地方则表示此地不能下海游泳。
浮潜：浮潜时要穿好救生衣，船上提供的用具有点脏，最好自带。如果浮潜用具漏水需马上更换。浮潜的时间一般一次约30分钟。浮潜一般安排在离岛游的时候。
海底漫步：不论男女老幼，不论是否熟悉水性，只要穿着潜水服装，经简单的培训，配有一个可供压缩空气的头罩就可下到海底漫步了。漫步的感受同陆地上一样，无任何呼吸障碍。
