如何评价袁世凯 袁世凯是怎样的人 袁世凯喜欢喝人奶？
山南慕北 2016-01-07
袁世凯
袁世凯喝人奶
袁世凯对其饮食极为讲究，就拿他爱吃的鲫鱼和米糊为例，这里面就极有名堂，这鲫鱼品种极为稀少，是与黄河鲫鱼齐名的洪河鲫，是河南名产，鲜肥嫩滑，价格不菲，况且是从河南专运到北京，为保持新鲜，得花大成本。米糊更加不是寻常百姓家的米糊，其精贵之处就在于撒在米糊面上的调料，那小瓶装的调料既不是胡椒粉也不是味精，而是关东上等鹿茸研成的细末，既是食补也是药补，极为养生。
袁世凯爱吃人参鹿茸一类滋养品，但不像常人用水吞服，而是细切成块，抓取放入口中直接咀嚼。除此之外，袁世凯还有喝人奶的习惯，每天都会安排奶妈准备两大碗的母乳。袁世凯在饮食方面极度注重养生滋补，有时甚至补养过度，导致自己流鼻血。
而袁世凯在饮食方面的高要求，却是推动了京城内美食的发展，当时北京有个厚德福饭庄，经营正宗河南菜，正合袁世凯的口味，因而该饭庄趁势大作招牌，成为了北京城内达官显贵聚集之地，因而厚德福饭庄的生意越做越大，成为当时京城颇有名气的饭庄之一。
袁世凯是怎样的人？
历史学家通过对袁世凯的了解和研究，对袁世凯的性格功过进行了冷静分析、客观评价，采取了有褒有贬的评价方式。这些评价的共同点是：袁世凯本质上是擅长权术的旧派人物，但同时也是爱国者和民族主义者，他个人对中国近代化所做出的贡献足以获得肯定，却在称帝一事上，马失前蹄，徒留骂名。
袁世凯统治时期，他的英文秘书及外交家顾维钧旅居美国时，撰写回忆录，其中写道袁世凯如是评价：袁世凯是军人出身，曾驻任朝鲜总理交涉通商事务衙门总办，僚属中有守国新式教育的人，比如唐绍仪先生，袁世凯与他们比起来是属于旧派。但与顽固的保守派想比，他的想法又相当维新，甚至有自由主义的思想。他在创练新军的过程中，启用西法，他是一个实干家、卓越的行政官、领袖，但他骨子里仍保留着保守的一面，他不喜欢旅行，从未到过长江以南。
顾维钧结合自己的外交经历以及对袁世凯的看法，指出袁世凯是一个爱国者，因在他对日的交涉中，唯恐丧失中国主权，对于中国的外交步步谨慎。袁世凯设想将中国打造成由他统一的强国的愿望，是他爱国主义与民族主义的反映，但他的铁腕政治和骨子里的保守又令他摇摆于共和与帝制之间，最终导致袁世凯做出了无视共和国民主原则的决定，结束了其短暂的政治生涯。
对于袁世凯的批判也是有道理的，他在一些道德上有着缺陷，对于权势过于重视，有着投机取巧的嫌疑，同时他不能很好的认清中国的局势，对于人心的把握不足，以为恢复帝制建立君主立宪制度可以改变国内混乱的局面，这也是他一生最大的败笔。
总的来说对于袁世凯这样的历史人物，单纯的好人坏人是不足以评价他们的，在那样的时代中的那样的历史人物只能说他们的存在是必然的，也是大势所趋。只能客观公正的认可他们的功绩，分析他们的缺陷，从当时所处的时代来看待他们，所以说袁世凯算不上好人坏人，只能说是即使不是真英雄也是一个枭雄。
