含热量最高和最低的水果 热带的鳄梨 印度的黄瓜
彼岸花开 2016-05-05
鳄梨
对常见的新鲜水果（不是干果）进行营养分析，发现含热量价值最高的水果是产于热带的鳄梨。它的可食部分每千克含热量达6822焦耳，而且含有维生素A、C、E。
鳄梨是樟科鳄梨属的一种。原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。常绿乔木，叶互生，革质，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，上面绿色，下面稍苍白色，密生短柔毛。聚伞状圆锥花序，多数生于小枝的下部，被短柔毛。花淡绿带黄色，核果大，肉质，通常梨形、卵形或近球形，黄绿色或红棕色。
鳄梨是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。
但是，在树上自然成熟的鳄梨，可以说从来没能到达我国的市场。水果中含热量最少的是黄瓜，原产印度，每千克含热量仅为672焦耳。
